二十四节气中第21个节气:

大雪

(12月7日)

是冬季的第三个节气

    冬,五行属水,在脏应肾,主气为寒。“大雪”“大者盛也,至此而雪盛也”。在一年当中日照时间最短,万物潜藏至极

    因此是自然界和人体阴气最盛,阳气最弱的节气,人体维生素D合成减少,建议多食黑色食品和海产品,(如:黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、带鱼、甲鱼等),以促进体内生长激素的合成,增加微量元素的摄取吸收。

『饮食』

    饮食方面要讲究科学合理,借助自然之势,顺天而“藏”,借天而“补”,因人、因时、因地根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合药、食的各自属性来选择性的药补、食补、形神补,这样既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能增强免疫,使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。

★食补:“大雪”食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。进补之前最好找有经验的中医咨询,了解自己的体质,科学进补。

1.阴虚是指精、血、津液亏耗,其表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。

2.阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏干硬生冷的食物。

★药补:老年人或身体虚弱的人,在神补、食补的同时,也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。

★酒补:酒为百药之首。大雪时节,天气寒冷,适度在肾经当令的酉时(17:00---19:00)饮用些白酒,有温通经脉,促进血液运行,藏住精气抵御寒气的功效。若配合养生调理则效果更佳:手指凉、气短者可用酒配合补元气;后背凉者用酒配合温补肾阳;腹胀而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干涩者用酒配合养肝阴。酒也是双刃剑,凡面红或绛及脾气急躁者不宜饮酒。

『起居』

大雪时节,日渐肆虐的雾霾加上室内外空气异常干燥,会对五脏六腑的气血津液代谢造成负面影响,特别是呼吸系统,因此,外出时适时佩戴防尘透气的口罩。保持室内湿度,尤其是睡眠之时。每天要补足水分,饮水不低于2000毫升,多吃些绿叶蔬菜如大白菜、芹菜等。

“头为诸阳之汇”,环境气温的下降会使人体的热量从头部散失的更快更多,所以要注意头部保暖,及时佩戴帽子围巾,同时加强脚部保暖,穿鞋底较厚、保暖性好的鞋袜,坚持每晚用热水或找中医配制适合自己的足浴药方泡脚。遵循《内经》“早卧晚起”的要旨,早卧以养阳气,晚起以固阴精。

『运动』

 神补:就是注重养神。精神上要积极向上,保持乐观,多做一些安静的事。中医认为:稳定的精神、情绪,对人体脏腑气血功能都能起到良好的作用,而神志反常、喜怒无度、思虑太过都能伤神。冬季神补应顺应冬季收藏之性,经常闭目养神,让大脑得到休息和净化;日常生活中心境开阔、宽容大度,从而达到养生的目的。

“动者生阳”,运动方面要遵循《内经》“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光” 的要旨,等到日出方可活动,在做足热身的基础上,参加些消耗较小的运动如太极,散步、慢跑等以增强体质。对有晨练习惯的老年人来说,最好将锻炼安排在日出后或者午后。

  “大雪”八招轻松远离感冒  

1.有氧运动

每天进行30-45分钟的有氧锻炼,如散步、骑车、跳舞等,可极大增强人体抵御感冒的能力,避免患上呼吸道传染病。

2.勤洗手

有些病毒可以在患者手摸过的地方存活3小时,因此,经常洗手的人能远离感冒。另外,不要养成揉鼻子、抠鼻孔的坏习惯,这样很容易把手上的病毒带到最易被传染的部位。

3.热水泡脚

每晚用较热的水泡脚15分钟,要注意泡脚时水量要没过脚面,泡后双脚要发红,可预防感冒。

4.生吃大葱

生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃,不仅可口,而且可以预防感冒。

5.按摩鼻沟

两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次,可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。

6.盐水漱口

每日早晚、餐后用淡盐水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口,此时,仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。

7.多喝水

大量的水可以将病毒从身体中带走,防止脱水症(脱水症是感冒的并发症之一)。

8.冷水浴面

每天洗脸时要用冷水,用手捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水再擤出,反复多次。

★大雪时节应注意御风防寒,这时感冒多发,初期感冒如何自己治疗?

★有风寒感冒迹象时,可取生姜50克,葱白6寸,红糖适量煮水约300ml服用。

★受寒后,身体发冷,打喷嚏,流清鼻涕,可取3~5克紫苏叶,用开水泡几分钟后当茶喝,亦可治疗感冒。

“大雪” 养生茶 汤 粥

一、参芪姜糖暖胃茶

【配料】太子参6g 黄芪6g 鲜姜2片 红糖适量

【制法】参、芪清水漂净,四味放到一起,用滚沸的开水冲泡,旋紧杯盖候20分钟即可   饮用。血糖偏高者可去掉红糖,加入适量木糖醇调味。

【功效】滋阴润燥 补气暖胃

【适宜】该茶不温不燥,适合冬季所有人群。

二、当归生姜羊肉汤

【配料】当归10g 生姜15g 羊后腿肉200g  黄酒适量

【制法】 当归清水浸软备用,生姜切片,羊肉开水焯一下,去尽血水浮沫切片,砂锅

少许油将生姜煸出香味,点入黄酒,放入当归、羊肉武火烧开撇去浮沫,换成文火炖至   羊肉熟烂,依据个人口味调入食盐、香菜、胡椒粉后喝汤吃肉!

【功效】温中祛寒 暖肾补血、

【适宜】冬季所有人群,温胃补肾,提高免疫力。

注:此汤出自中医经典《金匮要略》,有温中补血、散寒暖肾之效,特别适合大雪时节进补,该汤性味偏于温补,阴虚体质者(五心烦热,头晕目涩等状),可加入枸杞20g平汤之性,平时腹胀者可加入陈皮10g 白术10g,运脾促进消化吸收。

三、芝麻核桃长寿粥

【配料】黑芝麻50g(炒香,碾碎)核桃仁30g 红枣10个(去核)小米、黑米、红糖适量。

【制法】上诸物一起熬粥,不时搅拌一下避免粘锅,粥成后依据个人口味调入红糖即可食用。

【功效】补肾固精 健脾益气

【适宜】适合初冬的所有人群,补肾健脾,提高免疫。

注:1、核桃有长寿果的美誉,有补肾固精,温肺润肠之效,富含铜、镁、钾、磷、铁、烟酸、维生素B6、叶酸和维生素B1、维生素B2和泛酸。含抗氧化剂,可减少肠道对胆固醇的吸收,防止细胞老化,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,能有效地改善记忆力、润泽肌肤延缓衰老。可减除压力降低患抑郁症几率,减少患乳腺癌的风险,降低患糖尿病的风险。

2、黑米有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,含多种微量元素和大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,比普通大米营养价值更高,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

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