秋葵滑鸡超清爽好吃的下饭菜,养生美容必备爱吃秋葵的小可爱在哪里呀?秋葵是个宝呀,它的黏液有黏多糖、维生素,可有助消化,增强免疫力。但之前我对吃秋葵的印象不怎么好!估计是吃了黑暗料理吧。不过吃过这道简单的秋葵滑鸡,我简直是一秒爱上

鸡腿肉鲜嫩入味,秋葵爽口,配着肉汁,超级下饭呀。

食材准备

主料:鸡腿3只,秋葵

配料:红辣椒2根,蒜沫,盐,生抽,料酒,淀粉,油

制作过程

1:鸡腿去骨后肉切丁,再用一勺盐,一勺生抽,半勺料酒,一丢丢白胡椒粉和油拌均匀,再放一淀粉抓均匀腌制10分钟。

2:秋葵用盐搓揉,去掉表面的毛毛~洗净切片备用。

3:锅中入油,爆香蒜沫,倒入鸡肉丁,翻炒至变色就盛出备用。

鸡肉丁后续还要回锅炒,所以变色就可盛出;与秋葵分开炒可以很好的控制鸡肉丁的火候,避免炒老了

4:锅中留底油,倒入秋葵炒到断生就加点盐调味。

5:倒入鸡肉丁一同翻炒均匀鸡肉熟了就可以出锅了。吃辣的小可爱可以加两根红椒~

秋葵的营养大家都知道,但常见的秋葵做法无非就是:秋葵炒蛋、凉拌秋葵、白灼秋葵

对于无肉不欢、不甘舍弃肉的宝宝来说,秋葵小炒肉简直就是福利哇!!!

好啦废话不多说,了解下做法吧

P1、五花肉/瘦肉切片后,用生粉、料酒、生抽、一小撮糖腌制10分钟以上(白糖也可以不加)

P2、姜切片、切段都行,随意啦哈哈哈,然后蒜末、干辣椒、香菇梗切小块(用干辣椒是因为比较香 香菇同理 也可以不放!)

P3、热油锅,将肉片入锅翻遍几下,半熟的时候就把它盛出来,装好备用

P4、热油锅,将姜、香菇、蒜、干辣椒直接入锅爆香

P5、爆香后再翻遍1、2分钟,将肉片倒入翻遍,同时放入酱油、盐、鸡精提味

P6、P5调料入锅后翻炒1-2分钟即可把秋葵入锅,大火翻炒,大概就5分钟左右即可出锅(具体出锅时间自己根据秋葵是否熟了来决定哈 反正熟了就欧了)

不瞒你们说,这一盘秋葵小炒肉我一个人就干掉了一半,毕竟好吃哈哈哈,女生们一定要多吃秋葵,对身体很好哦!