呼和浩特市广播电视台

都市生活频道《蒙中医说病》栏目

诚邀内蒙古国际蒙医医院营养健康指导中心 

国家二级营养师王烜

专家介绍

王烜

国家二级营养师

国家九部委联合认证营养咨询师

中国营养师协会内蒙古分会会员

现任职于内蒙古国际蒙医医院营养健康指导中心

出诊时间

周一至周五全天

处暑
=[8/23]=

立秋之后便是处暑,虽然处暑过后意味着秋天的开始,但从气温上来说还没真正进入秋天,桑拿天、雷雨天气依然较多,天气闷热,因此处暑时节还要注意防暑祛湿,养护脾胃,夜里不要贪凉,不要多吃冷饮,以预防胃肠道疾病。

那么,从饮食角度上来说,处暑时节应该怎样吃,吃什么呢?

01

多吃咸

       处暑节气,炎热的夏天即将过去,处暑过后,气温逐渐下降,日夜温差逐渐增大,但白天气温仍较高。人体代谢依然处于“入不敷出”的情况,此时饮食方面宜益肾养肝,润肺养胃。饮食上多吃些偏咸的食物,可增加人体的水分摄入,保持体内水分充足,但切记不可吃的太咸!

02

多喝水

      想去秋燥必须养阴,而养阴的重点在于留住水分。除了多吃平润的食物外,水分的摄取也不可少。建议早上起床后喝一杯温水,可以让整个消化系统苏醒过来,肠子开始蠕动,就会想上厕所,当然也就不会便秘了;但是千万不要喝冷水,因为人的脾胃喜温忌寒,低于室温的水多喝反而有害健康。

03

养护肠胃 吃热不吃凉

       在处暑这个节气之中,天气是变化多端的,也许上午、中午还是晴好天气,下午或晚上便是风云突变。阴晴不定,所以人们很容易在这个时候患上一些常见的“天气病”,所以在饮食上,最好能避免冷饮、凉食,多吃一些温热的食物,对身体很有好处。

04

吃“果”不吃“瓜”

       民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。 

05

吃酸不吃辣

       秋季需要固护肺阴,酸味有润肺收敛的作用,因此,这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食物属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。尤其是处暑过后,天气开始干燥,会加重秋燥对人体的危害。 

推荐食物

1、苹果:

     苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用。苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。当饮食过咸食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除,所以吃苹果或饮苹果汁对患高血压的人有好处。

2、红枣:

     能缓和药性,解除痉挛,有镇静及利尿功效,对疏肝解郁、调补脾胃有一定的效果。

3、西红柿:

     营养丰富,味酸甘、性微寒,归肝、脾、胃经,有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。

4、冬瓜:

     中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解酒。

5、蜂蜜:

     所含的营养成分特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用。

6、梨:

     生津,润燥,清热,化痰。治热病津伤烦渴,消渴,热咳,痰热。

7、百合:

     有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

8、莲子:

     入心、脾、肾经,有养心安神、健脾、补肾的作用

银耳百合莲子羹

原料:百合干、莲子、银耳、冰糖

食材:干银耳酌情,百合干少许,莲子少许。

调料:冰糖适量。

步骤:

1、百合干用擀面杖碾成粉状;莲子及银耳用热水泡软。

2、锅中放水,将准备好的百合、莲子及银耳放入锅中,大火至水开后小火慢炖约30分钟,直至银耳变半糊状关火,放入冰糖即可。

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栏目介绍

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     《蒙中医说病》栏目2012年1月开播,是呼和浩特市广播电视台与内蒙古国际蒙医医院、内蒙古中医医院、呼和浩特市中蒙医医院联合打造的一档健康类栏目。以弘扬传统中蒙医文化,传播健康理念为宗旨,邀请国内著名的中蒙医学专家,以谈话、短片、现场诊治的方式,让青城百姓认识和了解博大精深的中华中蒙医药文化,掌握更多实用的防病养生方法。

《蒙中医说病》播出时间

呼和浩特市广播电视台

都市生活频道

首播周一、周四20:40

重播周二至周日10:20、20:40



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