生活不易,且行且珍惜!最近,由于生活、工作压力过大导致的失眠、脾胃不好、身体有湿气的朋友们要注意了!

今天,四川省中医药发展服务中心的小编推介一款萌系中药——茯苓,此物既健脾祛湿又安神助眠,神奇的疗效超出你想象。

说起茯苓,很多吃货朋友都会想到茯苓膏、茯苓酸奶、茯苓酒等,可见茯苓也是一味常用的中药。《神农本草经》把茯苓列为上品,谓其“久服安魂养神,不饥延年”。

“四时神药”来源

你知道茯苓就是“四时神药”吗?茯苓因其功效非常广泛,可利水祛湿,健脾安神,无论春秋冬夏,疗随病形,冷加热药,温以冷浆,风加风药,色脉诊评,因而有了“四时神药”的美称。

萌系中药

云苓、松苓、白茯苓、安苓、伏灵、不死面、伏菟、松腴、松木薯。

本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。

茯苓性状

茯苓个:呈类球形,椭圆形,扁圆形或不规则团块,大小不一。外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显的皱缩纹理。体重,质坚实,断面颗粒性,有的具裂隙,外层淡棕色,内部白色,少数淡红色,有的中间抱有松根。气微,味淡,嚼之粘牙。

茯苓块:为去皮后切制的茯苓,呈立方块状或方块状厚片,大小不一。白色,淡红色或淡棕色。

茯苓片:为去皮后切制的茯苓,呈不规则厚片,厚薄不一。白色,淡红色或淡棕色。

性味与归经

甘、淡,平。归心、肺、脾、肾经。

功能与主治

利水渗湿,健脾,宁心。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。

茯苓故事

早年间,老百姓中流传着很多关于茯苓的传说,据说茯苓是种很神秘的东西,如果松树根上有茯苓,那么松树上一定会有菟丝子。

六味地黄丸的创始人,也是中医儿科的创始人,宋朝的名医钱乙,患有风湿病,他就是用茯苓来给自己治疗的。

他让自己的亲戚到东山上去采茯苓,找到菟丝子以后,用火烧,烧到菟丝子的根部的时候,就一定能挖出茯苓来。

曾经有研究者把能够搜集到的中医方剂做过统计,结果发现,历代的中医方子里,用得最多的一味药就是茯苓,这说明茯苓是为广大医家所重视的一味药。

与茯苓有关的祛湿方

张仲景在《伤寒论》里记载了很多的治病思路,其中有一个重要的思想就是祛水湿,说明那时候张仲景已经清楚地意识到水湿对人体的危害了。

他所列的方子里有一个祛湿方:五苓散。五苓散的功效是利水渗湿,温阳化气,主治水湿内停、痰饮等病症。

五苓散中主要的药物是茯苓,配上猪苓、桂枝、白术和泽泻。猪苓跟茯苓的功效类似,也是祛水湿的;桂枝是温阳气的,就是把水湿祛除了以后再把体内的阳气振奋一下。五苓散虽然只有五味药,而且药量都不大,但效果是非常好的。

茯苓也有假

市场上茯苓造假也不少,有的造假者用面粉造假茯苓,甚至面粉和着茯苓一起切块成型以减低成本,最佳的鉴别方式是滴碘酒,因为真茯苓不含淀粉,所以不会变蓝色!

假茯苓泡水变浑浊,开水一煮就糊化,而真茯苓粒短时间内很难煮透心;茯苓卷比较容易透心,但茯苓卷造假较少见,因为比较难造假。

茯苓独特的涩味感也可以通过口尝来识别,多留一个心眼就可以简单识别真假茯苓了。

茯苓和假茯苓水煮后的区别

药膳同食

茯苓不但临床应用广,从中医养生的角度来看,茯苓还是一味药食两用的“松下良药”。茯苓山药薏米煮粥常服可以健脾利湿,美白养颜。

由于茯苓食用口感略带涩味,为改善口感,各色的茯苓糕饼也层出不穷,例如享誉海内外的北京小食茯苓饼。

其实好吃健康的茯苓饼并不高大上,而是在家也可制作的呢,以下为大家介绍一款简单美味的茯苓小麦饼。

茯苓粉150克,小麦粉150克,鸡蛋3个,白砂糖50克,食用油适量,蜂蜜适量。

茯苓饼做法

1、购买磨好的茯苓粉、小麦粉(面粉),或者炒香之后磨粉,效果更佳。

2、茯苓粉、小麦粉置小盘中,加入鸡蛋、白砂糖、放适量食用油中和茯苓涩味,适量蜂蜜有调色增香之用,共揉匀成面团,待用。

3、将揉好的面团分成约半个鸡蛋的小等份,压扁成圆饼状,也可以用月饼模具挤压定型。

4、置锅中隔水蒸30分钟即可,也可180℃烤箱中烘烤25分钟,口感更佳。

这款饼口感平和清甜,常吃可以养胃健脾,尤其适合于小孩子和爱美的女孩们,各位读者看完就赶紧动手,为自己和家人做一份健康美味的茯苓小麦饼啦!

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