酒,素有“百药之长”的称号,乙醇作为极好的有机溶剂,可以促使中药的各种有效成分更好地融合,从而更快、更充分的为人体吸收。所以,自古以来,药酒都是传统中医文化中不可或缺的一部分。

位于西青区达仁堂京万红药业药厂内的乐家老铺沽上药酒工坊,是我国第一家展示文化与生产实践功能兼具的药酒博物馆,这里陈列着300年来乐家老铺传承的药酒制作流程,以及各种珍贵的药材,是感受中医药文化的绝佳之处。

走进药酒博物馆,扑鼻而来的是各式药材的清香味。灯光温暖而柔和,柜台旁是穿着古装的人物塑像,他们有的正抬手号脉;有的在称量药材;有的拨弄算珠......在他们身后是贴满药材名字的药柜,从他们认真的神情中,我们似乎能窥见三百年前,乐家老铺的药师们悬壶济世的身姿。

在柜台后方,也有许多惟妙惟肖的雕塑,他们展示了药酒从选材、捣制、研磨到最后成为药酒中浸泡素材的整个过程。通过讲解员的讲述,我们不仅可以了解乐家老铺最为出名的“虎骨酒”的制作过程,还有幸见识到了制作“虎骨酒”不可缺少的“一胶三丸三膏”。从这些细致到琐碎的流程中,我们可以看到乐家老铺的医师强烈的责任心和一丝不苟的执着精神。

二楼陈列的,是在乐家老铺药酒发展过程中具有重大意义的物品。这其中,最重要也最珍贵的,当属这具完整的幼虎的骨架。

随着1993年中国加入联合国保护野生动物公约,虎骨酒已被取消药用标准,也严禁在市面上流通;如今我们也只能在玻璃展示柜中看到虎骨或者犀牛角这样的珍贵标本了。

这里还收藏有民国时期的药方和珍贵的药罐。可千万不要小瞧这些药罐,许多珍贵的文物就是在这种传承百年的“老字号”店铺中才能看到,比如明光宗朱常洛时期烧制而成的药罐,不但见证了乐家老铺数百年来经历的风风雨雨,还是研究这个短暂朝代历史的极佳媒介。

乐家老铺的药酒制作工艺能够传承300年不衰,靠的无非是“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的坚持,为每一个消费者提供周全的服务,不敢有丝毫的敷衍、怠慢,是他们的药酒这么多年来广受好评的关键。如果你对中国的传统中医文化感兴趣、或者想试试传承百年的药酒配方有何神奇之处,不如来乐家老铺沽上药酒工坊看看,说不定这里还有你梦寐以求的养生之道!

Tips

地址:达仁堂京万红药业位于天津市西青区大明道20号 ,乐家老铺沽上药酒工坊位于药厂内