春季,是指农历立春后至立夏前的这一段时间。春为四季之首,万象更新之始。春回大地,阳气升发,草木复苏,生机勃勃。“一年之际在于春”,人体应顺应自然之气进行调养。

· 春季宜养肝补脾

在中医学五行学中,肝属木,与春相应,主升发,喜畅达疏泄而恶抑郁。养肝补脾尤应注意情志养生,保持乐观开朗的情绪,以使肝气顺达,从而起到防病保健的作用。滋养肝脏的食物,如鸡肝、荞麦、薏苡仁、菠菜、莴笋、蘑菇等。

肝气升发太旺,可伤及脾胃,是取五行木克土之意。饮食上要注意少食酸性食物,适当多食性味甘平的食物,培脾土以降肝火,即唐代名医孙思邈所谓“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”之说。性味甘平的食物,如糯米、黑米、燕麦等。

· 春季需养阳防风

春季人体顺应自然,阳气升发。同时此季节春寒料峭,多风,外邪入侵使人换感冒、扁桃体炎、肺炎等呼吸道疾病。抵御外邪应注意保护体内阳气,一旱一晚适当加衣保暖,同时吃一些温补助阳的食物,如葱、韭菜、大蒜等。牛奶、鱼肉、鸡蛋、黄豆、芝麻、花生、冬菇等也有助于提高人体抗病能力,宜适量多食。

从养生保健的角度来看,不同季节的气候对人体所产生的影响是不同的。而面对不同季节,人体发生的病症不同,在制作药膳时要注意“因时制宜“原则。例如:春天多用发散芳香的材料;夏天多用清热解毒的材料;秋天多用甘润生津的材料;冬天多用温阳散寒的材料。

春天到来,虽然大地复苏,阳气升发,给万物带来生机,但这时人们普遍感到困倦乏力,这种现象就是所谓的“春困”。

刚入春季时,由于人体还没有恢复到真正春天时那种充满活力的状态,一般在5月后才是身体真正复苏的时节。所以,在此之前,人们都或多或少地有一些疲乏的表现。另外,在人体中调节身体状态的松果体对光线非常敏感,只有随着日照时间的不断增长,它才能让人们进入夏天那种精力旺盛的状态。

从中医角度来看,形成春困的原因主要是春天和冬天的温差比较大,人体需要一个适应的过程。冬天以及初春时节,人体要减少体内热量的散发,保持体温恒定,皮肤汗腺会收缩。进入春季,气温升高,皮肤毛孔舒展,供血量增多,而供给大脑的氧相应减少,所以就容易出现困倦的现象。虽然春困不是病,但不利于人的身体及精神状态健康协调,所以处理膳食调节以外,也可通过春饮花茶来调节。比如:平肝名目的菊花茶、提升解渴的桂花茶、缓解疲劳的玉兰花茶,以及疏肝理气、平衡内分泌的玫瑰花茶和清热解毒、疏散风热的金银花茶等。