时间如白驹过隙,即将迎来国庆。国庆期间肯定避免不了吃喝玩乐,那么为了让您吃得健康,今天小编特意推荐了两道菜品。介绍美味佳肴的同时也给您普及一下以下两味中药的知识吧!

1

陈皮

性味:性温,味苦、辛

归经:归肺、脾经

功效:理气健脾,燥湿化痰

主治:用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多

陈皮红枣茶

做法

食材:陈皮2、3片,红枣3—5颗

制作方法:以开水冲泡或熬煮饮用

食用须知:可消脂理气、改善消化不良、食欲不振等症状

2

山药

性味:性平,味甘

归经:归脾、肺、肾经

功效:健脾补肺,固肾益精

主治:用于脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精,带下,小便频数

山药排骨汤

食材:

猪排骨(大排)500克,山药250克,芹菜25克,味精2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

制作方法:

1、将排骨切成5厘米的长条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分,将芹菜洗净切段

2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起

3、将排骨放入炖盅中,待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可

制作要诀:

1、熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美

2、山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止氧化

有没有兴趣和小编一起制做这些美食呢?

温馨提示

为方便大家,上述药材均可在我院医务室中药房购买,有医保的病人可按比例进行报销。

END

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